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ENTERPRISE INTRODUCTION 企业简介

       王大为,二级教授,博士,博士生导师。现任吉林农业大学食品科学与工程学院院长、粮油植物蛋白学科带头人,兼任农业部食用菌加工技术集成科研基地主任、吉林省养生保健协会会长、吉林省营养师协会名誉会长、国际药膳食疗保健学会常务理事、《食品科学》期刊编委、吉林省卓轶健康产业有限责任公司首席科学家。先后被评为全国职工创新能手、长春市创业先锋、吉林省创业先锋、长春市有突出贡献专家、吉林省有突出贡献专家、吉林省拔尖创新人才、全国优秀科技工作者、长白山学者奖励计划特聘教授。
 

       其主要研究领域是农产品精深加工及功能性食品开发。先后主持国家“863”、国家重大科技支撑、吉林省重大科技攻关、长春市重大科技攻关及与企业横向合作科研课题29项,获吉林省科技进步一等奖3项、二等奖3项,获长春市科技进步特等奖1项,获发明专利88项,在国内外各类学报上发表论文132篇,主编及参编公开出版著作6部,主持起草产品企业标准15项,培养硕士研究生83名、博士研究生12名。其于2001年在国内率先提出“谷物全籽粒高附加值综合利用”的新理念,并在该领域进行了大量的科学研究与新产品开发实践,有力促进了我国粮油精深加工产业的发展。

    

        近年来,率领科研团队在玉米、稻米、绿豆、食用菌、人参等农产品精深加工与健康功能食品领域开展了卓有成效的科技成果转化工作,先后向企业转让专利与专项技术37项,为学校获得技术转让费达1360万元,为企业创造经济效益达亿元以上,有力推动了我国食品企业的技术进步,为我国科技成果转化及践行国家“创新驱动”战略做出了突出贡献。

  


 

张艳荣,二级教授,博士,博士生导师。现任吉林农业大学食品科学与工程学院新产品研究开发中心主任、食药用菌教育部工程研究中心加工研究室主任,兼任吉林省养生保健协会常务理事、《乳业科学与技术》编委、吉林省卓轶健康产业有限责任公司技术总监。先后被评为吉林省高级专家、吉林省有突出贡献的中青年专业技术人才。 

 

主要从事食品科学、粮油植物蛋白工程及食药用菌精深加工的科研与教学工作,培养硕士及博士研究生62人,主编公开出版著作4部,主持起草产品企业标准21项,主持及主要参加国家“863”计划、国家科技支撑计划、国家科技成果转化、吉林省重大科技攻关、长春市重大科技攻关及与企业横向合作科研课题19项,获科研成果17项,获国家发明专利79件,发表学术论文107篇,获吉林省科技进步一等奖3项、二等奖2项,现已有45项专利技术及专项技术实现成果转让,为学校及企业创造巨大的经济与社会效益。 


 





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